De estrelas a suicídios: como o Michelin virou o guia n°1 da gastronomia Para muita gente, Michelin é apenas uma marca de pneus. Para chefs de cozinha, pode ser a maior realização de suas carreiras — e um constante motivo de ansiedade em uma profissão já tão cheia de pressão.
Sob a água do RS à Europa, vinhos e alimentos podem estar com dias contados Entre cenas de cavalos em telhados, de barcos a navegarem por onde passavam carros e de centenas pessoas completamente desoladas, a maior enchente da história do Rio Grande do Sul também levou com ela parte de outra grande riqueza do estado: seus vinhos.
A bronca de Jacquin em clientes: restaurantes viraram Casa da Mãe Joana? No fim de abril, a cena viralizou nas redes sociais: o chef e empresário Erick Jacquin mergulha no mar vestido de terno, camisa branca e gravata laranja. "Vocês acham que eu estou certo, gente?", pergunta, levantando da água e olhando para a câmera com a roupa encharcada.
Pizza de 2.000 anos, tempero mais velho que Cristo: chefs voltam ao passado A receita partiu de um afresco encontrado em Pompeia, a cidade que virou história, em um desenho de natureza morta que se assemelhava a um prato que conhecemos muito bem por todo mundo: uma pizza.
O que Gisele Bündchen e outros famosos podem ensinar (ou não) sobre comer? Você não é famoso o suficiente enquanto não lançar seu próprio livro de receitas. Parece que essa lógica tem feito cada vez mais sentido no concorrido mundo das publicações gastronômicas.
Jantar de R$ 2,5 milhões quer provar que existe alta cozinha no espaço Está marcado para 2025: um grupo de seis pessoas vai ter a chance de entrar em uma nave espacial na Flórida e, por algumas horas na órbita da Terra, desfrutar de um menu elaborado por um dos chefs mais celebrados da gastronomia atual.
Arroz e feijão estão caros? Atenção: no que depender do calorão, vai piorar Desde outubro do ano passado, os preços dos alimentos têm disparado acima da inflação, levando os valores da cesta básica lá pra cima.
E se restaurantes adotassem preço dinâmico como no Uber? Prepare-se: vem aí O Uber fica mais caro quando chove. Os preços dos voos aumentam nos feriados. Os hotéis cobram o dobro aos finais de semana. Trata-se de uma das mais básicas leis do livre mercado, uma simples questão de oferta e demanda.
Está na hora de as celebridades deixarem os restaurantes em paz Cada dia, recebo uma notícia de que um famoso — atriz, cantor, modelo, rapper, atleta, BBB — acaba de abrir um novo restaurante.
Tem frutos do mar na sobremesa: que tal sorvete de ostra ou bolo com peixe? Chega à mesa uma ostra perfeita, que repousa sobre um montinho de gelo triturado. Tira-se a "conha" e, por dentro, há pedaços quadrados de marmelo doce com aceto balsâmico envelhecido.
Por que é patética a ideia de que preferiremos não cozinhar mais em casa Uma previsão do fundador do maior aplicativo de entregas da América Latina fez muita gente engasgar mesmo sem ter comido nada.
Dos quilos a mais ao corpo fitness, a obesidade polêmica do Rei Momo Bastante rechonchudo e sempre tirando sarro de tudo, Momo era o deus do sarcasmo e do delírio, um personagem bastante controverso na Antiguidade clássica.
Restaurante que dura 3 noites e custa R$ 10 mil por pessoa marca nova era Foram 5.250 pessoas que se inscreveram para conseguir uma mesa, mas apenas 160 sortudos garantiram um lugar no final. Isso a custo de 2 mil euros (ou cerca de R$ 10 mil) por pessoa.
Sopa na Mona Lisa, 'ovada' em políticos: como comida vira meio de protesto? A mais nova vítima foi uma senhora de 521 anos. Duas ativistas climáticas entraram no Museu do Louvre, em Paris, e atiraram sopa no seu rosto. Mas alheia ao protesto, ela continuou imóvel em seu sorriso misterioso.
Das tripas ao coração: o bizarro livro de receitas de um chef e um médico "Este é um livro sobre o que acontece quando dois mundos se encontram", diz o texto da primeira página de 'The Heart Surgeon's Cookbook (O Livro de Receitas do Cirurgião Cardíaco, em tradução livre).
Como dois fãs conseguiram que o McDonald's relançasse o McFish no Brasil A notícia da volta do McFish veio como uma camada extra de molho tártaro para os ânimos dos amantes do sanduíche feito com filé de peixe criado pelo McDonald's.
Melões que custam uma moto: a obsessão dos japoneses por frutas 'de luxo' Se você mora no Japão, as ocasiões especiais — a visita de um familiar distante, a celebração de uma data importante, ou até a chegada do verão — podem ser a desculpa perfeita para ganhar um dos presentes que os japoneses mais prezam.
2024, o ano em que teremos (pelo menos uma) infecção alimentar Para quem sobreviveu bem às ceias de final de ano, pensar em comida pode nem revirar o estômago. Mas vai ser difícil passar um 2024 ileso sem a perspectiva de (pelo menos) uma intoxicação alimentar a nos mandar para a cama.
Por que pediremos menos delivery em 2024? Veja esta e mais apostas à mesa Já é uma tradição de final de ano, tal como as músicas da Simone e da Mariah Carrey no talo nos alto-falantes das lojas e a correria para encontrar vagas nos shoppings.
Com preços exorbitantes, hype do panetone não tem nada a ver com sua origem No Brasil, panetone é tanto uma tradição quanto na Itália — ainda que guardadas algumas boas décadas de separação.